Stearinezuur eigenschappen en stabiliteit

Het pure product is een wit zacht stuk met glans.

Enigszins oplosbaar in koud water, oplosbaar in alcohol en aceton, gemakkelijk oplosbaar in benzeen, chloroform, ether, koolstoftetrachloride, koolstofdisulfide, amylacetaat en tolueen. Niet giftig.

Bestaat in flue-cured tabaksbladeren, burley-tabaksbladeren, oosterse tabaksbladeren en rook.

Het is het vetzuur waaruit stearine bestaat.